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调味品行业这几年阅历了快速的成长

时间:2019-08-31 15:07  来源:网络整理  阅读次数: 复制分享 我要评论

广州白云区东旺调味品批发市场

根据他的理解,海天如今在很多地方找到做食用油、粮食(比如挂面,大米)以及啤酒等的经销商去结束代理。

“这些经销商资金链大,单品利润薄(大米毛利率一般在5%左右),而卖调味品的利润比这些东西的利润要高,填补了利润空白,所以他们做的异常开心。同时,这些经销商仓库大,销售人员和车辆多,也合乎了海天的要求。"他告诉界面新闻。

当你在小区门口的小卖部看到一瓶海天酱油时,这件商品已经顺次经过了品牌厂商、经销商(一级或多级)以及零售商。“从厂家到消费者,中央的经手统称渠道商,从出厂价到零售价,中央是有45%的毛利被这些渠道商赚取。"陈小龙说。

按照酱油每五百毫升的零售价来区分,低于6元为中低端,6-8元是中等价位,8元-12元属于中高端,12元以上的则为高端产品。而陈小龙观察觉得,目前中国酱油市场上,中低端产品仍居大头达到60%,高端产品占比为40%,海天的产品布局也类似。

中餐厅

这些费用最终成为热门综艺上海天的一次次露出——《跨界歌王》、《吐槽大会》和《奇葩说》等节目上都有它活泼的身影。

按照海天董秘张欣此前的说法,未来几年的成长战略是,立足于调味品行业,在不同的子品类里不断做大做强,做到子品类里的第一,下一步可能会波及其余的子品类,除了醋之外,还有斟酌火锅底料、拌饭菜等。

不过,当海天把对终端的把控力做到了极致之后,也是逐步让它走入死胡同的地方。眼下,很多经销商已经下沉到镇级了,不能再往下走了。

“有人烟处,必有海天",是海天味业(603288.SZ,以下简称“海天")的成长目标。2014年前后,出于上市的业绩压力,海天加大了销售渠道的拓展力度。

酱油走上高端化的路线,成为行业的总体成长趋势。公开数据显示,2014年以来,中国高端酱油市场份额也在不断扩大,增速保持在20%左右。到2017年高端酱油销售收入规模超过138亿元,占酱油市场比重接近20%。

金标生抽和草菇老抽是海天两大畅销单品。图片来源:视觉中国

实际上,不仅是海天,其它一线调味品品牌也有类似的遭受。

在质疑之中,海天的瓶颈也凸显出来。

不过,投入产出比正在变成更难解的题目。

不过,陈小龙以为,这几年海天经销商的性质已经在发生变化,“海天以前选择经销商,会看中有良好推销能力的经销商,但现在分销能力强的生手经销商增加了。因为人人都知道海天酱油了,这些经销商现在只需要把产品分销到各个网点,卖不卖的动不需要斟酌太多。"

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